Сальмонеллез
Сальмонеллез представляет собой опасную кишечную инфекцию, возбудителем которой является серотипическая бактерия Salmonella. Другое название данного заболевания — парафит. Сальмонеллы не размножаются спорами, поэтому погибают при тепловой обработке зараженных продуктов. Но если термического воздействия нет, в природе сальмонеллы могут спокойно обитать до 4 месяцев. То же самое можно сказать о буквально «напичканной» сальмонеллами пище. Если сравнивать иммунитеты разных …